Lexikon

bármilyen kémiai vegyület, amely egy biokémiai reakcióban enzim vagy enzimrendszer katalitikus aktivitásának hatására átalakulást szenved. Az enzimek specificitása azt jelenti, hogy térszerkezete komplementer a szubsztrátéval, így kapcsolódásuk nagy valószínűséggel következik be: az összekapcsolódott enzim-szubsztrát komplex aránya a disszociált formához képest.